薰衣草精油为什么会有香气
来源：www.chec-zj.com.cn 发布时间：2020年08月08日
薰衣草为什么会有香气？香气又是来自于哪里？回答这个问题既简单又复杂。如果我们手上有一个80倍以上的放大镜，对着薰衣草地花瓣仔细瞧瞧就会发现，花瓣的表面有许多晶亮的突起物，如果用手指去搓搓这些突起物又会发现它会被戳破，并流出晶莹的液体，这些突起物就叫做腺细胞，这些液体就叫做精油。我们闻到的就是精油散发出香气，它们就储存在这些腺细胞中。其实不仅是薰衣草有着能够产生精油的分泌组织，那些凡是产生香气的植物都有着产生精油的特有的组织。比如姜科的生姜、大蒜里有油细胞；如伞形科的莳萝、松科的雪松、橄榄科的没药植物中有油管；如芸香科的橙子有剥离性的空洞、囊或油的贮藏器官等等；虽然这些分泌组织的说法不一，但都能分泌或贮藏精油。
那些产生香气的植物决不会因为人类喜欢她的香气而去产生。经过科学的测定发现，植物在生长的不同时期香气的浓度和成分是有很大差异的，在前期的营养生长阶段植物并不急于产生很多香气来招惹是非，但是到了生殖生长时期植物便散发出浓郁的香气。并且那种香气是模仿了昆虫的性激素的气味，引诱在几十里之外的昆虫飞来不辞辛劳地为她们授粉，当植物感觉差不多授粉的工作要结束了，香气成分和含量又发生了变化，那些昆虫又纷纷离她远去飞往它乡。香气成为芳香植物繁育后代、保留物种的绝好的手段。在欧洲我们看到一些大的芳香植物产区同时也是蜂蜜的产区，而薰衣草、迷迭香、百里香也是重要的蜜源植物，这些蜂蜜的价格要比普通蜂蜜高出好几倍。
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